शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जिनमें से एक महत्वपूर्ण तत्व आयरन (Iron) है। आयरन की कमी (Iron Deficiency) होने पर व्यक्ति एनीमिया (Anemia) का शिकार हो सकता है। हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) की कमी भी आयरन की कमी का एक बड़ा संकेत है। हीमोग्लोबिन एक प्रकार का प्रोटीन है, जो लाल रक्त कणिकाओं (Red Blood Cells) में पाया जाता है और शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का कार्य करता है। जब शरीर में आयरन की मात्रा कम हो जाती है, तो लाल रक्त कणिकाओं (RBC) का निर्माण प्रभावित होता है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन का संचार ठीक से नहीं हो पाता।
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आयरन की कमी के लक्षण
आयरन की कमी के कई लक्षण होते हैं, जो धीरे-धीरे सामने आते हैं। डॉक्टरों के अनुसार, थकान और कमजोरी इसका सबसे आम लक्षण है। इसके अलावा, त्वचा का पीला पड़ना, चक्कर आना, सांस फूलना, सिर दर्द, हाथ-पैर ठंडे रहना, नाखूनों का टूटना और दिल की धड़कन तेज होना भी इसके प्रमुख संकेत हो सकते हैं। यदि आप इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव कर रहे हैं, तो तुरंत आयरन लेवल की जांच करवानी चाहिए।
आयरन की कमी के कारण
विशेषज्ञों के अनुसार, आयरन की कमी के पीछे कई कारण हो सकते हैं। महिलाओं में मासिक धर्म (Menstrual Cycle) के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव एक प्रमुख कारण है। इसके अलावा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ब्लीडिंग (Gastrointestinal Bleeding), पोषण की कमी (Nutritional Deficiency), सीलिएक रोग (Celiac Disease) जैसी बीमारियों के कारण भी शरीर में आयरन की कमी हो सकती है। कई बार आयरन से भरपूर भोजन का अभाव भी इसका प्रमुख कारण बन जाता है।
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आयरन की कमी को कैसे दूर करें?
एनीमिया (Anemia) को दूर करने के लिए आयरन सप्लीमेंट्स (Iron Supplements) का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, प्राकृतिक स्रोतों से आयरन प्राप्त करना हमेशा बेहतर होता है। डाइट में आयरन रिच फूड (Iron-Rich Foods) को शामिल करने से इस कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है। डॉक्टरों के अनुसार, रेड मीट (Red Meat), पोल्ट्री (Poultry), फिश (Fish), बीन्स (Beans), दालें (Lentils), पालक (Spinach), फोर्टिफाइड अनाज (Fortified Cereals) और टोफू (Tofu) आयरन के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens), मेवे (Nuts), बीज (Seeds) और ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) भी आयरन से भरपूर होते हैं और इनके नियमित सेवन से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। वनस्पति स्रोतों से प्राप्त आयरन का अवशोषण तेजी से होता है, इसलिए इन्हें आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
आयरन के अवशोषण को कैसे बढ़ाएं?
आयरन रिच फूड्स का सेवन करने के साथ-साथ यह भी जरूरी है कि शरीर आयरन को अच्छे से अवशोषित कर सके। इसके लिए विटामिन सी (Vitamin C) से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे संतरा (Orange), नींबू (Lemon), आंवला (Amla) और टमाटर (Tomato) को डाइट में शामिल करें। इससे आयरन का अवशोषण तेज होता है और शरीर को अधिक मात्रा में आयरन प्राप्त होता है।
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