क्विनोआ (Quinoa) और चावल (Rice) दोनों ही प्रमुख आहार हैं, लेकिन वेट लॉस और प्रोटीन के संदर्भ में कौन सा बेहतर विकल्प है? अगर हम प्रोटीन की बात करें, तो क्विनोआ में 100 ग्राम में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है। यह पूर्ण प्रोटीन के रूप में माना जाता है, क्योंकि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड्स मौजूद होते हैं। इसके मुकाबले, चावल में प्रोटीन की मात्रा काफी कम होती है, सफेद चावल में लगभग 2-3 ग्राम और ब्राउन राइस में 4-5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए, यदि आप प्रोटीन की अधिकता चाहते हैं, तो क्विनोआ बेहतर विकल्प हो सकता है।
यह भी देखें: किडनी की समस्या में रामबाण हैं खजूर के पत्ते! आयुर्वेद एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताए इसके चमत्कारी फायदे
फाइबर की महत्वपूर्ण भूमिका
फाइबर (Fiber) वेट लॉस में अहम भूमिका निभाता है क्योंकि यह पाचन को बेहतर बनाता है और लंबे समय तक तृप्ति का अहसास कराता है। क्विनोआ में 100 ग्राम में लगभग 2.8 ग्राम फाइबर होता है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक आदर्श आहार बनाता है। वहीं, सफेद चावल में फाइबर की मात्रा कम होती है, लेकिन ब्राउन राइस में यह मात्रा अधिक होती है और 100 ग्राम में 2.8 ग्राम फाइबर पाया जाता है। इसके बावजूद, क्विनोआ का फाइबर स्तर अधिक होने के कारण यह वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी हो सकता है।
यह भी देखें: Balo Ko Kala Karne Ke Upay: सफेद बाल होंगे जड़ से काले! ये 1 घरेलू नुस्खा असमय सफेद हुए बालों को करेगा दोबारा काला
कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)
कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) की बात करें तो, क्विनोआ का एक कप पकाने के बाद लगभग 222 कैलोरी देता है, जबकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 53 होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। वहीं, ब्राउन राइस में कैलोरी की मात्रा लगभग 218 होती है, और उसका GI 50 से 68 तक हो सकता है। हालांकि दोनों में ही कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, क्विनोआ हल्का और ज्यादा संतुलित परिणाम प्रदान करता है।
क्विनोआ और चावल का वजन घटाने पर प्रभाव
वजन घटाने (Weight Loss) के लिए दोनों ही आहार महत्वपूर्ण हो सकते हैं, लेकिन क्विनोआ का प्रोटीन और फाइबर सामग्री अधिक होने के कारण यह वजन घटाने के लिए अधिक लाभकारी हो सकता है। क्विनोआ के अधिक प्रोटीन और फाइबर की उपस्थिति आपके पेट को अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे आप अधिक कैलोरी नहीं खाते। वहीं, ब्राउन राइस भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन क्विनोआ में कुछ अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं, जो इसे वेट लॉस के लिए आदर्श बनाते हैं।
यह भी देखें: सूखी खांसी से तुरंत राहत! दवाओं से भी ज्यादा असरदार ये घरेलू नुस्खे
