सर्दियों की नरम धूप में शकरकंद – Sweet Potato को भूनकर खाना ना केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह शरीर को अंदर से मजबूत बनाने वाला सुपरफूड भी है। शकरकंद, जिसे हिंदी में शकरकंद और अंग्रेज़ी में Sweet Potato कहा जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर एक ऐसी प्राकृतिक औषधि है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं में राहत देती है। आज के दौर में जब लोग हेल्दी डाइट, वेट लॉस और इम्युनिटी को लेकर सजग हैं, शकरकंद इन सभी जरूरतों पर खरा उतरता है।
यह भी देखें: Muh Ki Smell Kaise Dur Kare: मुंह की बदबू को ऐसे करें जड़ से खत्म, डॉक्टर भी बताते हैं ये 6 देसी नुस्खे
पोषक तत्वों की खान
शकरकंद में विटामिन A, C, B6, मैग्नीशियम, आयरन और पोटैशियम जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह न केवल इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, बल्कि हड्डियों को मजबूती भी प्रदान करते हैं। इसके अलावा इसमें फाइबर भी भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और पाचन को दुरुस्त करता है।
पाचन तंत्र के लिए लाभकारी और कब्ज से राहत
फाइबर युक्त यह सुपरफूड पेट की सफाई और आंतों के स्वास्थ्य में अत्यंत प्रभावी है। जो लोग अक्सर अपच या कब्ज से परेशान रहते हैं, उनके लिए शकरकंद रामबाण की तरह कार्य करता है। इसकी नियमित मात्रा लेने से पाचन संबंधी समस्याएं धीरे-धीरे खत्म होती जाती हैं।
सूजन और गठिया से राहत
इसमें प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर की अंदरूनी सूजन को कम करते हैं। खासतौर पर जोड़ों के दर्द और गठिया जैसी बीमारियों में यह काफी राहत देता है।
हृदय की सेहत का रखवाला है शकरकंद
इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ये मिनरल्स हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम करते हैं।
वजन घटाने में सहयोगी, भूख पर नियंत्रण
शकरकंद का फाइबर शरीर को लंबे समय तक तृप्त रखता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती। यह वजन कम करने की प्रक्रिया में सहायक होता है और एक हेल्दी स्नैक के रूप में इसे दिन में कभी भी खाया जा सकता है।
ग्लोइंग स्किन और बालों की मजबूती का राज
विटामिन A और C से भरपूर शकरकंद त्वचा को अंदर से पोषण देता है और चेहरे पर प्राकृतिक चमक लाता है। इसके साथ ही यह बालों को झड़ने से रोकता है और उन्हें घना और मजबूत बनाता है।
यह भी देखें: वजन घटाना है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं? ट्राई करें ये 6 टेस्टी चीला रेसिपीज जो पेट भी भरें और वजन भी घटाएं
बेहतर दृष्टि और आंखों की सुरक्षा
शकरकंद में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन A में परिवर्तित हो जाता है, जो आंखों की रोशनी को बेहतर बनाता है और दृष्टि दोषों को कम करने में सहायक होता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल में कारगर
शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जिसका मतलब है कि यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है और ब्लड शुगर लेवल को संतुलित बनाए रखता है। यही कारण है कि यह मधुमेह रोगियों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है।
किडनी और हड्डियों के लिए भी फायदेमंद
शकरकंद में मौजूद पोटैशियम और आयरन किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और हड्डियों को कैल्शियम की तरह मजबूती प्रदान करते हैं।
ऊर्जा का प्राकृतिक स्रोत है Sweet Potato
कार्बोहाइड्रेट्स की मौजूदगी शकरकंद को एक बेहतरीन ऊर्जा स्रोत बनाती है। सुबह के समय इसका सेवन करने से दिन भर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और थकान महसूस नहीं होती।
यह भी देखें: गर्मी में बार-बार खांसी क्यों हो रही है? वजह जानकर चौंक जाएंगे – इलाज भी है बेहद आसान!
आहार में कैसे शामिल करें शकरकंद को?
शकरकंद को उबालकर, भूनकर या चाट बनाकर खाया जा सकता है। इसे हेल्दी स्नैक, मिठाई (हलवा), या भरवां पराठा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए यह एक संपूर्ण आहार विकल्प है।
