अगर आपका शरीर अचानक तेज़ी से दुबला हो रहा है और थकान हमेशा बनी रहती है, तो यह केवल वजन घटने का मामला नहीं, बल्कि विटामिन B12 की कमी (Vitamin B12 Deficiency) का संकेत हो सकता है। यह विटामिन शरीर के लिए उतना ही जरूरी है जितना ऑक्सीजन—क्योंकि यह डीएनए निर्माण, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और न्यूरोलॉजिकल फंक्शनिंग में अहम भूमिका निभाता है। रिसर्च में यह साफ हो चुका है कि इसकी कमी से शरीर की मांसपेशियां गलने लगती हैं, भूख कम हो जाती है और ऊर्जा स्तर गिर जाता है।
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कमजोरी और झुनझुनी
शरीर में विटामिन B12 की कमी का पहला लक्षण होता है – अत्यधिक थकान और कमजोरी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर में पर्याप्त मात्रा में रेड ब्लड सेल्स नहीं बन पा रही होतीं, जिससे ऑक्सीजन की सप्लाई घट जाती है। इसके साथ ही हाथों और पैरों में झुनझुनी, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और ध्यान केंद्रित न कर पाने जैसी समस्याएं सामने आती हैं। यदि इन संकेतों को नजरअंदाज किया गया, तो यह न्यूरोलॉजिकल क्षति का कारण भी बन सकती है।
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विटामिन B12 की कमी को कैसे करें पूरा
यदि आप इस जरूरी विटामिन की पूर्ति करना चाहते हैं, तो आपको कुछ चुनिंदा खाद्य पदार्थों को अपने डाइट में शामिल करना होगा। सबसे पहला और असरदार स्रोत है मांस और यकृत, जिसमें B12 उच्च मात्रा में पाया जाता है। इसके बाद मछली और समुद्री भोजन जैसे सैल्मन, ट्राउट और क्लैम्स आते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि पोषण से भरपूर भी। डेयरी उत्पाद जैसे दूध, दही और पनीर भी B12 के अच्छे स्रोत हैं, खासतौर पर शाकाहारियों के लिए। अंडा, विशेषकर इसकी जर्दी में भी अच्छी मात्रा में यह विटामिन पाया जाता है। अगर आप पूरी तरह वीगन हैं, तो आपके लिए फोर्टिफाइड अनाज और न्यूट्रिशनल यीस्ट सबसे अच्छा विकल्प है, जिन्हें विशेष रूप से B12 से समृद्ध किया गया होता है।
कमी के गंभीर परिणाम और विशेष सावधानियाँ
अगर विटामिन B12 की कमी को लंबे समय तक अनदेखा किया गया, तो इसका असर लीवर, किडनी और नर्वस सिस्टम तक पहुंच सकता है। खासतौर पर जिन लोगों को डायबिटीज है, वे अधिक जोखिम में होते हैं क्योंकि B12 की कमी ब्लड शुगर लेवल को तेजी से नीचे गिरा सकती है। साथ ही जो लोग ब्लड थिनिंग दवाएं लेते हैं, उन्हें डॉक्टर से सलाह लिए बिना B12 सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए। गर्भवती महिलाएं और बुज़ुर्गों के लिए इसकी पूर्ति और भी ज़रूरी है, क्योंकि उनकी शरीर की अवशोषण क्षमता सामान्य से कम होती है।
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