कमजोर नजर का असली कारण अगर आप समझना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको विटामिन ए (Vitamin A) की भूमिका को जानना होगा। आज के समय में आंखों की रोशनी कम होना केवल बढ़ती उम्र की निशानी नहीं रह गई है, बल्कि यह गलत खानपान और पोषण की कमी का भी नतीजा है। खासतौर से विटामिन ए की कमी शरीर में सबसे पहले आंखों को प्रभावित करती है और यह धीरे-धीरे गंभीर दृष्टि समस्याओं का कारण बन सकती है।
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आंखों की रोशनी पर विटामिन ए की सीधी भूमिका
विटामिन ए आंखों की सतह को नम बनाए रखने और रेटिना के पिगमेंट रोडोप्सिन (Rhodopsin) के निर्माण में मदद करता है। यही पिगमेंट कम रोशनी में देखने की क्षमता प्रदान करता है। जब शरीर में विटामिन ए की मात्रा कम हो जाती है, तो सबसे पहले व्यक्ति को रात में दिखने में परेशानी यानी नाइट ब्लाइंडनेस (Night Blindness) होने लगती है। अगर यह स्थिति बनी रहती है, तो आंखों की बाहरी परत सूखने लगती है, जिसे ज़ेरोफ्थाल्मिया (Xerophthalmia) कहते हैं।
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विटामिन ए की कमी से होने वाली समस्याएं
अगर विटामिन ए की कमी को समय पर पूरा नहीं किया जाए, तो यह धीरे-धीरे अंधत्व (Blindness) जैसी गंभीर स्थिति में भी बदल सकती है। यह कमी बच्चों में सबसे पहले देखी जाती है, लेकिन वयस्कों में भी यह समस्या तेजी से फैल रही है। आंखों में सूखापन, बार-बार जलन, रोशनी की कमी में धुंधलापन और पलकें भारी लगना इसके सामान्य लक्षण हैं। इन संकेतों को नज़रअंदाज करना भविष्य में आंखों की स्थायी क्षति का कारण बन सकता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो भर सकते हैं विटामिन ए की कमी
स्वस्थ आंखों के लिए जरूरी है कि हम अपने आहार में विटामिन ए से भरपूर चीजें नियमित रूप से शामिल करें। गाजर (Carrot) इसमें सबसे प्रसिद्ध स्रोत है क्योंकि इसमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में जाकर विटामिन ए में बदलता है। इसके अलावा पालक, मेथी, सरसों के पत्ते जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां, शकरकंद (Sweet Potato), आम, दूध और दूध से बने उत्पाद, अंडे और मछली भी विटामिन ए के बेहतरीन स्रोत हैं। यदि आपकी डाइट में इनका अभाव है, तो सप्लीमेंट्स की सलाह ली जा सकती है, लेकिन डॉक्टर की निगरानी में ही।
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