हमारे शरीर में यूरिक एसिड एक महत्वपूर्ण केमिकल है, जो तब बनता है जब शरीर प्यूरीन को तोड़ता है। यह तत्व भोजन और शरीर में प्राकृतिक रूप से मौजूद होते हैं। यूरिक एसिड यूरिन में सामान्य रूप से पाया जाता है, लेकिन जब इसका स्तर बढ़ जाता है, तो यह जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है। इससे जोड़ों में सूजन, तेज दर्द और गठिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में दवाओं के साथ-साथ सही डाइट का पालन करना बेहद जरूरी होता है।
यूरिक एसिड के स्तर को संतुलित रखने के लिए एक स्पेशल चटनी आपकी मदद कर सकती है। अखरोट (Walnut) से तैयार यह चटनी न केवल यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में सहायक होती है, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने में भी कारगर होती है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
यह भी देखें: पेन किलर का ज्यादा इस्तेमाल कर सकता है सेहत खराब! जानें इसके 5 बड़े नुकसान
यूरिक एसिड में कैसे फायदेमंद है अखरोट?
यूरिक एसिड की समस्या को नियंत्रित करने के लिए अखरोट और इससे बनी चटनी (Walnut Chutney Benefits) एक बेहतरीन उपाय है। अखरोट में उच्च मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो अपने सूजनरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत होता है और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र को भी लाभ होता है।
नियमित रूप से अखरोट की चटनी का सेवन करने से यूरिक एसिड के कारण जोड़ों में होने वाली सूजन और दर्द को कम किया जा सकता है। यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में भी मदद करता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर नियंत्रित रहता है।
शरीर में हो रही आयरन की कमी? अपनाएं ये 5 आयुर्वेदिक टिप्स, मिलेगी ताकत और दूर होगी कमजोरी
यह भी देखें: गैस और एसिडिटी का रामबाण इलाज! 10 साल पुरानी कब्ज भी होगी दूर, जानिए आयुर्वेदिक नुस्खा
घर पर कैसे बनाएं अखरोट की चटनी?
अगर आप यूरिक एसिड को प्राकृतिक रूप से कम करना चाहते हैं, तो अखरोट की चटनी को अपनी डाइट में शामिल करें। यह बनाने में आसान होने के साथ-साथ स्वाद में भी लाजवाब होती है।
आवश्यक सामग्री:
- अखरोट की गिरी – 1 कप
- लहसुन – 5 से 6 कलियां
- अदरक – 1 इंच
- ऑलिव ऑयल – 2 चम्मच
- साबुत लाल मिर्च – ऑप्शनल
- जीरा पाउडर – आधा चम्मच
- तड़के के लिए – राई, सरसों का तेल और करी पत्ता
विधि:
- सबसे पहले अखरोट की गिरी को हल्का सा भून लें।
- इसके बाद लहसुन, करी पत्ता, लाल मिर्च, अदरक और ऑलिव ऑयल को हल्का गर्म करके ग्राइंडर में पीस लें।
- इस मिश्रण में थोड़ा सा नमक और जीरा पाउडर मिलाकर अच्छे से ग्राइंड कर लें।
- तैयार चटनी को एक बर्तन में निकाल लें और ऊपर से राई, करी पत्ता और सरसों के तेल का तड़का लगाकर सर्व करें।
- इसे रोजाना भोजन के साथ खाएं, यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी।
यह भी देखें: अगर आप भी लगाते हैं डियो, तो पहले जान लें इसके खतरनाक नुकसान!
