हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसे शब्द आजकल आम होते जा रहे हैं। पहले जहां ये समस्याएं सिर्फ बुजुर्गों में देखने को मिलती थीं, वहीं अब 35-40 साल की उम्र के लोगों में भी हार्ट डिजीज और हार्ट अटैक (Risk of heart attack) का खतरा बढ़ता जा रहा है।
दिल की बीमारियों के बढ़ते मामलों के पीछे कई कारण हो सकते हैं, जिनमें पारिवारिक इतिहास और पुरानी बीमारियां भी शामिल हैं। लेकिन, सबसे अहम भूमिका हमारी लाइफस्टाइल और डाइट की होती है। गलत खान-पान की आदतें हार्ट हेल्थ को प्रभावित कर सकती हैं। हाई-फैट, शुगर और प्रोसेस्ड फूड्स का अधिक सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल (Increasing bad cholesterol) के स्तर को बढ़ाकर दिल की सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
हार्ट हेल्थ के लिए खतरनाक फूड्स
1. कुकिंग ऑयल (Cooking oil) रोजमर्रा की कुकिंग में इस्तेमाल किया जाने वाला रिफाइंड ऑयल हार्ट हेल्थ के लिए बड़ा खतरा हो सकता है। इसमें मौजूद ट्रांस फैट्स और ट्राईग्लिसराइड्स (Triglycerides) शरीर में सूजन (Inflammation) बढ़ाने का काम करते हैं। ज्यादा प्रोसेसिंग के कारण इनमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं, जिससे यह और ज्यादा हानिकारक हो जाता है। ट्रांस फैट्स बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाकर हार्ट डिजीज, मोटापा और हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकते हैं।
2. हेल्दी बिस्किट्स (Healthy biscuits) आजकल बाजार में कई तरह के हेल्दी बिस्किट्स उपलब्ध हैं, जो ओट्स, फाइबर और अन्य पौष्टिक तत्वों से भरपूर होने का दावा करते हैं। लेकिन, इनमें अनहेल्दी फैट्स और शुगर की मात्रा अधिक होती है। ये ट्राईग्लिसराइड्स (Triglycerides) का स्तर बढ़ाकर हार्ट हेल्थ के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं।
3. डिब्बाबंद फ्रूट जूस (Packaged fruit juices) फ्रेश जूस की जगह डिब्बाबंद जूस पीना कई लोगों की आदत बन चुकी है। लेकिन, यह आदत आपकी हार्ट हेल्थ को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है। इनमें शुगर और हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (High-fructose corn syrup) की अधिक मात्रा होती है, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाकर मोटापा और बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है।
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हार्ट हेल्थ को कैसे सुधारें?
हार्ट को हेल्दी रखने के लिए सही डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना बेहद जरूरी है। प्रोसेस्ड और हाई-फैट फूड्स से बचें, साथ ही हेल्दी फैट्स, फाइबर और प्राकृतिक पोषक तत्वों से भरपूर आहार को अपनी डाइट में शामिल करें। नियमित एक्सरसाइज, पर्याप्त नींद और तनाव प्रबंधन भी हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मददगार हो सकते हैं।
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