चिया सीड्स-Chia Seeds को अक्सर सुपरफूड कहा जाता है, लेकिन हाल के वर्षों में कुछ ऐसे मामले सामने आए हैं जिनमें इनके सेवन से लोगों की सेहत पर नकारात्मक असर पड़ा है। जिन लोगों को पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है, उनके लिए यह बीज नुकसानदायक साबित हो सकता है। यह लेख चिया सीड्स से होने वाले संभावित नुकसान और उन्हें सही तरीके से खाने के उपायों पर केंद्रित है।
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पाचन तंत्र पर असर डाल सकते हैं चिया सीड्स
चिया सीड्स में मौजूद अत्यधिक फाइबर आमतौर पर फायदेमंद होता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में सेवन करने पर यह कब्ज, गैस, सूजन या दस्त जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। विशेष रूप से उन लोगों को सावधान रहना चाहिए जिन्हें इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) या क्रोहन रोग जैसी पाचन संबंधी बीमारियां हैं। ऐसे मामलों में फाइबर का यह ओवरडोज स्थिति को बिगाड़ सकता है।
गले में फंसने का खतरा
चिया सीड्स को यदि सूखा खाया जाए और तुरंत पानी पिया जाए, तो यह बीज गले में जाकर फूल सकते हैं और सांस की नली को अवरुद्ध कर सकते हैं। ऐसे मामले बहुत गंभीर हो सकते हैं, विशेष रूप से बच्चों या बुजुर्गों के लिए। इन्हें हमेशा भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है ताकि वे पूरी तरह से फूल जाएं और गले में फंसने का खतरा न रहे।
एलर्जी की संभावना
हालांकि यह बहुत आम नहीं है, लेकिन कुछ लोगों में चिया सीड्स से एलर्जी की प्रतिक्रिया देखने को मिली है। यह प्रतिक्रिया उल्टी, त्वचा पर चकत्ते, होंठों या जीभ की सूजन के रूप में सामने आ सकती है। कुछ मामलों में तो यह एनाफिलैक्सिस जैसी जानलेवा स्थिति में भी बदल सकती है, जो तत्काल चिकित्सा की मांग करती है।
दवाओं के प्रभाव को बिगाड़ सकते हैं
चिया सीड्स का सेवन मधुमेह और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकता है, क्योंकि यह बीज ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक होते हैं। यदि कोई व्यक्ति पहले से ही इन बीमारियों की दवाएं ले रहा है, तो चिया सीड्स उन दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ा सकते हैं जिससे हाइपोग्लाइसीमिया या हाइपोटेंशन जैसी स्थिति पैदा हो सकती है।
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किडनी स्टोन का जोखिम बढ़ सकता है
चिया सीड्स में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो किडनी स्टोन के निर्माण में सहायक हो सकता है। यदि किसी को पहले से ही पथरी की समस्या है, तो उन्हें इसका सेवन बहुत सीमित मात्रा में और डॉक्टर की सलाह से ही करना चाहिए। इस जानकारी को नज़रअंदाज करना गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है।
पोषक तत्वों के अवशोषण में रुकावट संभव
इन बीजों में मौजूद फाइटिक एसिड शरीर में मौजूद खनिजों जैसे कैल्शियम, आयरन और जिंक के अवशोषण को बाधित कर सकता है। यदि कोई व्यक्ति पहले से खनिजों की कमी का सामना कर रहा है, तो चिया सीड्स उसके पोषण स्तर को और बिगाड़ सकते हैं। इसीलिए, इनका सेवन सोच-समझकर और पोषण विशेषज्ञ की सलाह से करना चाहिए।
सेवन की सही विधि अपनाना जरूरी
चिया सीड्स का सुरक्षित सेवन करने के लिए उन्हें कम मात्रा में और पानी में भिगोकर लेना जरूरी है। शुरुआत में 1 चम्मच प्रतिदिन से शुरू करें और शरीर की प्रतिक्रिया को देखें। हमेशा पर्याप्त पानी के साथ सेवन करें ताकि यह पेट में आसानी से पच सके और फाइबर शरीर में सकारात्मक भूमिका निभा सके। यदि आप किसी दवा पर हैं या कोई पुरानी बीमारी है, तो सेवन से पहले चिकित्सक की सलाह लेना अनिवार्य है।
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