अगर आप अपना वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो पर्याप्त मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्वों का सेवन करना बेहद जरूरी है। वजन बढ़ाने का सबसे आसान तरीका है लिक्विड कैलोरी का उपयोग करना, जिसमें प्रोटीन शेक और स्मूदीज़ सबसे बेहतरीन विकल्प हैं। यह न सिर्फ आपकी कैलोरी इनटेक को बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी मांसपेशियों की रिकवरी में भी मदद करते हैं। इसी दिशा में पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी ने एक खास होममेड प्रोटीन पाउडर रेसिपी शेयर की है, जो पूरी तरह से प्राकृतिक और स्वस्थ है।
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घर पर बनाएं हाई-प्रोटीन शेक
सामग्री:
- कद्दू के बीज
- चिया बीज
- बादाम का आटा
- अलसी का आटा
- दालचीनी
- कोको पाउडर
इन सभी पोषक तत्वों को मिलाकर एक बेहतरीन होममेड प्रोटीन पाउडर तैयार किया जा सकता है, जो न केवल प्रीजरवेटिव-फ्री होगा, बल्कि पूरी तरह से प्राकृतिक और आपके स्वादानुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यदि आपको हल्का मीठा स्वाद पसंद है, तो आप इसमें मोंक फ्रूट या प्राकृतिक स्वीटनर भी मिला सकते हैं।
हेल्दी और स्वादिष्ट चॉकलेट-चने पेस्ट रेसिपी
पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी ने इससे पहले एक और हेल्दी रेसिपी – चॉकलेट-चने पेस्ट शेयर की थी, जो कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। इस पेस्ट को स्नैक के तौर पर या हेल्दी डेज़र्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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सामग्री:
- 1 कप छोले (रातभर भिगोए और उबाले हुए)
- 5-6 खजूर
- 2 बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ, ऑर्गेनिक कोको पाउडर
विधि:
- छोले को रातभर भिगोने के बाद नरम होने तक उबालें।
- खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में छोले, खजूर और कोको पाउडर डालें।
- इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह स्मूथ और क्रीमी टेक्सचर में न बदल जाए।
यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसे ब्रेड पर स्प्रेड करके या स्मूदीज़ में मिलाकर भी खाया जा सकता है।
