हीमोग्लोबिन की कमी यानी Low Hemoglobin Level शरीर की कार्यक्षमता को बुरी तरह प्रभावित कर सकती है। जब शरीर में आयरन-Iron की मात्रा घटती है, तब लाल रक्त कणों की संख्या कम होने लगती है, जिससे थकान, सांस फूलना, चक्कर आना जैसी समस्याएं सामने आती हैं। हालांकि, यह समस्या बहुत आम है, लेकिन इसे नियंत्रित करना संभव है। खासकर देसी सुपरफूड्स की मदद से आप हीमोग्लोबिन के स्तर को तेजी से सुधार सकते हैं, वो भी बिना किसी दवा के।
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चुकंदर
चुकंदर का नाम लेते ही उसका गहरा लाल रंग याद आता है और यह रंग हीमोग्लोबिन के लिए बेहद उपयोगी होता है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो नई रक्त कोशिकाएं बनाने में मदद करते हैं। रोजाना चुकंदर का रस पीना या सलाद में इसे शामिल करना, खून की कमी को दूर करने में कारगर साबित हो सकता है।
गुड़ और चना
गुड़ और भिगोया हुआ चना आयरन से भरपूर होते हैं। यह कॉम्बिनेशन न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है बल्कि हीमोग्लोबिन को भी बढ़ाता है। खास बात यह है कि यह नुस्खा वर्षों से भारतीय घरों में अपनाया जाता रहा है और आज भी उतना ही प्रभावी है। सुबह खाली पेट गुड़ के साथ चना खाने से रक्त निर्माण की प्रक्रिया में तेजी आती है।
सहजन की पत्तियां
सहजन या मोरिंगा को सुपरफूड्स की श्रेणी में रखा जाता है। इसकी पत्तियों में आयरन के साथ-साथ विटामिन A, C, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होते हैं। इन पत्तियों को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर गुड़ के साथ लेने से शरीर में खून की कमी जल्दी पूरी होती है।
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तिल और कद्दू के बीज
काले तिल और कद्दू के बीज दोनों ही आयरन, कैल्शियम और फोलेट का अच्छा स्रोत हैं। इनका पेस्ट बनाकर शहद के साथ सेवन करने से शरीर को आवश्यक मिनरल्स मिलते हैं और ब्लड लेवल तेजी से बढ़ता है। इन्हें स्नैक्स की तरह या सुबह के नाश्ते में शामिल किया जा सकता है।
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हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों और ब्रोकली जैसी हरी सब्जियां आयरन और फोलेट से भरपूर होती हैं। खासकर पालक को हल्का पका कर खाना चाहिए क्योंकि कच्ची पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड आयरन के अवशोषण में रुकावट डाल सकता है। नियमित रूप से इन सब्जियों का सेवन करने से हीमोग्लोबिन स्तर में सुधार देखा गया है।
फल भी बन सकते हैं ब्लड बूस्टर
सेब, अनार और आड़ू जैसे फलों में मौजूद आयरन और विटामिन C उन्हें एक नेचुरल ब्लड बूस्टर बनाते हैं। इन फलों का नियमित सेवन न केवल पाचन में मदद करता है बल्कि शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या भी तेजी से बढ़ाता है।
खजूर, किशमिश और अंजीर
सूखे मेवे जैसे खजूर, किशमिश और अंजीर स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य भी देते हैं। इनमें न केवल आयरन बल्कि विटामिन C भी होता है जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इनका सेवन शरीर को ऊर्जा देने के साथ ही हीमोग्लोबिन बढ़ाने का भी बेहतरीन तरीका है।
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घरेलू उपायों से बेहतर परिणाम पाने के सुझाव
लोहे के बर्तनों में खाना पकाना, विटामिन C युक्त आहार का सेवन और चाय-कॉफी जैसे टैनिन युक्त पेय पदार्थों से दूरी बनाकर आप आयरन के अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं। साथ ही, नियमित व्यायाम करना शरीर को सक्रिय बनाता है और हीमोग्लोबिन उत्पादन को प्रेरित करता है।
